玉米胚芽粉介绍玉米胚芽粉，是一种食品，它不是药物，也不是保健品，它就像水和米饭一样，都有我们身体所需要的物质，它可以有效调节身体机能。玉米胚芽粉是由玉米种子中的胚芽部分经过低温研磨、筛分等工艺制成的粉末。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分，尤其是对人体有益的不饱和脂肪酸和植物甾醇含量较高。从玉米胚芽中提取出多种抗氧化酶，其中最有代表性的就是—超氧化物歧化酶，即SOD。
SOD是玉米胚芽粉的核心，也是一种研究最深入应用最广泛的酶类自由基清除剂。超氧化物歧化酶，简称：SOD，它是一种来自生命的活性物质，可以消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。它对人体不断补充SOD有特殊的衰老作用。SOD被认为是生命技术中最神奇的酶和人体内的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的天然天敌，是体内氧自由基的头号杀手，是生命健康的基础。
上世纪60年代就已经发现SOD的神奇作用，可是直到今天才被利用。因为SOD相当娇气，具有“提取难，保存难，吸收难”三大特性。
这三大难题也足足困扰了世界近40年。直到今天，SOD仍属于高、精、尖的生物科学课题。SOD提取工艺异常复杂，产量极为有限，因此相关产品极为稀罕和昂贵。
1997年，我国卫生部批准认定SOD是具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、抗氧化、美容功能的物质
1998年，卫生部发文将SOD列入“既是食品又是药品新资源”名单；
2005年，SOD被国家列入 “国家十一五规划” 生物医药重点项目；
2011年，SOD产业跻身“国家十二五规划”高科技重点产业化项目。
SOD是唯一以自由基为底物的生物酶，是人体内重要的自由基清除剂，处于抗氧化物金字塔的顶端。作为一种可外源补充的功能性物质，可药食两用。
